Four - Pomodoro Or Corno Hybrid Selection
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Il pomodoro "Corno delle Ande" (o Corno di Toro) è una pregiata varietà allungata, simile a un peperone appuntito, nota per la polpa densa, carnosa e quasi priva di semi, ideale per sughi, insalate e conserve. Eccelle per la scarsa acidità e l'alto rendimento, essendo molto produttivo e resistente.
Ecco le caratteristiche principali del pomodoro Corno:
- Aspetto e Sapore: Frutto allungato con punta spesso ricurva (14-16 cm), buccia rossa, sottile e polpa piena. Il sapore è dolce, delicato e poco acido.
- Utilizzo in Cucina: Ottimo per insalate (se raccolto non troppo maturo), ma eccellente per conserve, salse e sughi grazie alla consistenza corposa.
- Coltivazione: Pianta vigorosa e produttiva, adatta a orto e vaso, preferisce terreni drenanti. Meno soggetto a marciume apicale rispetto al San Marzano.
Il pomodoro "Corno" rappresenta quindi una scelta eccellente per chi cerca alta qualità, basso contenuto di acqua e versatilità in cucina.