Olter - Cicoria Catalogna Puntarelle foglia stretta

La cicoria Catalogna Puntarelle a Foglia Stretta (o di Galantina) è una varietà autunno-invernale pregiata, nota per i cespi eretti, voluminosi e compatti con foglie lunghe e sottili di colore verde intenso. È famosa per i suoi germogli interni (puntarelle) carnosi e croccanti, ottimi crudi in insalata, mentre le foglie si consumano cotte. 

Caratteristiche principali:

• Aspetto: Cespi eretti, foglie lunghe e strette (quasi filiformi nei giovani stadi), di colore verde intenso con coste bianche pronunciate.
• Puntarelle: Produce numerosi germogli centrali ("puntarelle") di colore bianco-verde, teneri e carnosi.
• Ciclo colturale: Medio-precoce (circa 90-100 giorni dal trapianto).
• Raccolta: Generalmente da novembre a gennaio, a seconda della zona e della semina.
• Proprietà: Come altre cicorie, è ricca di sali minerali, ha proprietà depurative, diuretiche e stimolanti per l'apparato digerente. 

Coltivazione:

• Semina: Si semina solitamente da luglio ad agosto per ottenere la produzione autunnale, sebbene alcune varietà permettano semine da marzo ad agosto.